衣食住行從來(lái)都是人生的主題，那些看似瑣碎的日常也藏著最真實(shí)、最豐滿的人生經(jīng)歷。《雅舍談吃》是梁實(shí)秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示。一日三餐是我們生活的基礎(chǔ)，但是在梁實(shí)秋先生的筆下，他眼中的美食都有一種讓人向往和垂涎欲滴的魔力，仿佛是天上的星星一般美好，又如同近在眼前的香氣四溢，讓讀者有一種身臨其境的感覺(jué)，讀完之后有一種胃口大開(kāi)的感覺(jué)，想要尋著書(shū)上的美味，一一品嘗才夠過(guò)癮。
從古至今，吃永遠(yuǎn)都是人們生活的主題，無(wú)論你多么忙碌或清閑，無(wú)論你身居高位還是鄉(xiāng)野村民，都離不開(kāi)“吃”這個(gè)字眼，它是貫穿我們一生的主旋律，記錄著我們的味覺(jué)習(xí)慣和生活情緒。在我看來(lái)，美食一直都有治愈的能力，開(kāi)心的時(shí)候來(lái)一頓麻辣火鍋，能夠讓歡喜的情緒更加熱烈，悲傷的時(shí)候來(lái)一碗清粥，一口一口去體悟生活的寡淡，然后默默流淚，自己撫平心頭上的傷口。
梁實(shí)秋先生說(shuō)：“雖然飲食是人之大欲，天下之口有同嗜，但烹調(diào)而能達(dá)到藝術(shù)境界，則必須有充裕的經(jīng)濟(jì)狀況。在饑不擇食的情況下，談不到什么食譜。只有在貧富懸殊而社會(huì)安定、生活閑適的狀態(tài)之下，烹飪技術(shù)才能有特殊發(fā)展。”如今，雖說(shuō)餐飲業(yè)逐漸發(fā)達(dá)，但是桌上的菜色卻是千篇一律沒(méi)有特色，反而失去了其本來(lái)應(yīng)該擁有的模樣和味道，讓人看了實(shí)在有些惋惜。所以，每當(dāng)我夜晚失眠的時(shí)候，我會(huì)更加想念巷子口的叫賣(mài)聲，或許我會(huì)尋著這個(gè)聲音前去覓食，那熱氣騰騰的街頭美味更是藏著人間的煙火氣，讓我能夠在這個(gè)喧鬧的世界中尋找到一份另類(lèi)的美好。
遠(yuǎn)去的吆喝、飄香的美味、揮之不去的袖口淡淡的清香，早已經(jīng)幻化成風(fēng)，悄然入夢(mèng)。隨著年歲的增長(zhǎng)，那些往昔的歲月和記憶中的美味早已經(jīng)離我遠(yuǎn)去，留下來(lái)的只是那些殘損的記憶碎片。如果有可能的話，我會(huì)按照梁實(shí)秋先生的《雅舍談吃》來(lái)尋找書(shū)中記錄的那些美味，用舌尖去感受那滾燙的人生和別樣的滋味，然后用自己的文字去記錄和發(fā)現(xiàn)。原來(lái)美味從來(lái)不僅是飽腹，而且也是一種人生的體驗(yàn)和享受，具有治愈心靈的功能。
或許人生路上多有失落，但只要有美味相伴，那么生活依舊是熱氣騰騰的模樣，值得你去留戀。（龍鋼公司 薛云）
